1.注水肉。肉类瘦肉组织松弛 ，特别颜色较淡 ，留心
健康颜色较淡 ，肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉组织松弛 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，健康简介 ： 在挑选肉类时 ，有明显浸润感 。注水肉表面水淋淋的 ，切四五刀后 ，无黏性 。
3.复冻肉 。这类肉每隔一厘米切一刀，
2.米猪肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，这就是囊包虫 。
在挑选肉类时 ，