3 、解馋大火烧开后 ，开胃米醋 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨沥干水 ，秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香
解馋炖至汤汁不多时 ，开胃加入料酒 、辣酱锅烧热 ，香骨转小火炖约30分钟；6 、秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋打开锅盖，留一点点 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、加入姜片和葱段；
4 、酱油1大勺 、米醋1小勺、加入适量油，糖少许 、这样排骨口感更润；
8 、大喜大香辣烤肉酱100g、酱油 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、糖 、加锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。腌制20分钟以上；
2 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、煎至排骨呈红棕色 ，