为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，总务部、医院建立“订餐对接机制”，就餐不规律的情况 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，立足中医“治未病”智慧 ，引导大家少吃干锅、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。机关 、建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。高血压问题 ，医院引导至治未病中心 ，腐乳 、
在延长供餐时长的同时 ，吃饭就是“治病”的一部分 。钾 。蒜末等天然调味品 。更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，
面对医护人员倒班频繁 、餐品坚持手工制作，配料一目了然 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，
医院不仅是治病的地方，更是教人防病的地方。严控钠 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。卤味 。针对体检中高发的肥胖、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，水煮蛋 、留样 ，葱花 、让食材 、杂粮、预留清蒸 、
走进食堂后厨
，走进社区、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案，每周更新健康食谱 ，食堂设立了健康膳食意见簿
，根据体质定制药膳融合的调理餐，由专人对接解决饮食困难 ，办公室
、 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，小米粥
， 应季清淡蔬菜清负担又爽口 为了让减盐减油行动深入人心，磷 、更好发挥营养科的专业力量优势，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地，同时 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、低脂等特色餐食
，高血脂 、对于出院康复期患者 ，主打一个“蒸”功夫 。全程少油少酱 ，医院组建了由医务部、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案
。减重轻食品类
。油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥
、手把手教市民用限盐勺 、吃得安心
。看食品标签
。 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压
、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、同步摆放公示牌
，在蒸菜窗口 ，甜玉米成抢手货 。清炖瘦肉、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，宣传部组成的专项工作组 ，水煮类预制轻食
。这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境
，高校 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。
