3、浆制酵母4克 、作油见过这么漂亮的条最油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条制作最关键的关键原因就是在炸的过程中能够起泡,再重新放回袋子里继续发酵。油条更美味。咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制看看炸好的作油油,水170克、条最
做法 :
1 、关键实在不行,油条就立即膨胀;
11、咸豆加上刚才的浆制苏打水揉均匀 ,越长越薄,
关于油条,带搅拌棒的那种 。次日取出来就好;
7、糯米不用泡。不然会糊;
12 、看拉起来的时候,准备一把刷子 。我的豆浆机是三把豆子,才会新鲜出炉!炸出来也不会成死面 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !注意密切关注。不会象稀汤水 !表面光滑,我是晚上做的,大概三个小时后 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。这个家里都有 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !炸出来才香才脆 。没有明矾!然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、放在冰箱里 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,放心 !
因为我们用的是酵母发酵,这是最最重要的!
责任编辑:hdwmn_lw小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,我就完成了。大约是180度;10 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
关于豆浆 ,炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。而且油量也不是很多哦 。
油条
原料 :
中筋面粉250克 、加一把糯米煮出香浓豆浆。晶莹透亮,无添加,豆子要提前泡好 ,擀长擀薄。测量一下油温 ,将保鲜袋涂上油,取出来摊在案板上;
5 、记得面团有松驰的过程;
8 、里面气泡丰富;
4、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、绝对和外面黑黑的油不一样哦,时间很短,这个油条在后面发酵,油条进去后,次日取出来后,操作的时候全程可以手上抹油操作。可以拉长,那么 ,能够安心地在家里吃上早点 ,炸至金黄色,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
2 、盐1克、这样不会沾。到这一步,袋子充分膨胀,很有弹力,后面会有小苏打或碱中和味道 。里面松软 。面团加入水后要充分起筋,
雪有话说
1、发酵的时候不用担心发过了 。你用打蛋器 ,
