小贴士：
1 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
6、让人
7 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人生姜适量、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙先稍腌制下 ，
这样是为了方便入味。沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可。4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味。
8、将虾肚中间划开 ，生抽适量、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克、
3 、不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、
4、葱白爆香。
2 、中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。放姜丝 ，
5 、
2 、