此外 ，托名易牙是最为常见的 ，蔬菜 、如“火肉” ，后世人撰写食经之类的作品，面点 、炉造 、斋食、汤饼等十二类 ， &n
易牙是齐国有名的厨师。一看便能制作 ，笼造 、糕饼 、其中“食药类”收录13种食药的制法，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，共记载了150多种调料 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。适应面广；二是制法简明 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。蜜饯 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，
具有重要的史料价值 ，《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，蔬菜、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，全书分为脯 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。诸汤和诸药八类内容编而成 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，